Средно общообразователно училище „Атанас Стоев” е общинска образователна институция, разположена в село Паркани на ул. „Гогол” № 7, област Слобозия, под ръководството на общинската образователна структура РУНО гр. Слободзея.
Основен предмет на дейност на училището е прилагането на всеобхватни програми за цялостно начално, пълно основно и средно общо образование. Характерна особеност е, че в училище се изучава български език по време на основния и средния етап, след предварителна подготовка в основния етап.
      През 2009 г. получава и приема нова версия на Хартата училище във връзка с именуването на училището. Приема за патрон българския писател Атанас Стоев.
          Атанас Стоев е роден на 17.03.1944 г. в с. Дойранци, Шуменско. От 1950 г. живее в гр. Варна. Завършил е Българска филология в СУ "Св. Кл. Охридски". Дълги години работи като журналист, редактор и учител, а по-късно като управител на общинска фирма "Обреди", като социален педагог в дом за безпризорни деца "Гаврош" и като гл. редактор на ТВ център - Варна. От есента на 2001 г. до пролетта на 2004 г. Атанас Стоев е учител по български език и литература в училищата на село Паркан, Молдова (едно от които носи неговото име) и преподавател в ПГУ "Т. Шевченко", гр. Тираспол. Организира и реализира спонсорска и дарителска дейност за училищата и за новостроящата се православна църква в с. Паркан. Член на Съюза на българските писатели, а от 2003 г. и на Съюза на приднестровските писатели. Председател на Сдружението на варненските писатели. Издал е над 25 книги с поезия, сред които: "Стряха" (1982), "Човек на брега" (1990), "Кукла върху тротоара" (1994), "Натиреният човек" (2000), "Лични мотиви" (2004), "Придихания" (2004), "Под чужда есен" (2004). Публикува романите: "Смъртта на стриптизьора" (1993), "Милост за вечността" (1994), "В очакване на рая" (1997), "Кроячът на шапки" (1999), "Прогонени в Рая" (2004), както и сборници с повести и лирична проза. Автор е на 15 сценария за публицистично-документални филми. Превеждан на руски, украински, молдовски, полски и чешки. Носител на награди от национални конкурси за поезия и проза, сред които Национална награда за поезия "П. Яворов" (2001) и годишна награда "Варна" - посмъртно (2004). Романът му "Прогонени от Рая" е сред четирите номинирани в конкурса на фондация "Развитие" (2001). Умира на 25.04.2004 г. в гр. Бендер, Молдова.
        С приемане на името на Атанас Стоев за патрон на училището, институцията прави регистрация, включително и промени в регистъра на юридическите лица, получен е нов печат и фискален код. През март на 2009-2010 учебна година училището преминава процедура по сертифициране. Като всички области на институцията са проверени по време на оценката. В съответствие със заключението за сертифициране и сертификата на МР е направена акредитацията на Средно общообразователно училище „Атанас Стоев” с. Паркани . На училището е определена престижната първа категория, въз основа на констатациите по време на оценката.
      В училището се обучават над 240 ученици, разпределени в трите степени на обучение, както следва: начален етап 81 (29.7%), основен етап 113 (41.4%), гимназиален етап 79 (28.9%). Голяма част от учениците, завършили средно образование в училище, продължават образованието си във висши училища, като част от учениците кандидатстват в български висши учебни заведения и учат в Република България като редовни студенти в различни специалности. В училището са формирани 11 класа, като всеки клас е с по една паралелка. Пълняемостта на паралелките е от 18 до 28 ученици.
В началото на учебната година в училището са заети 29 учители, включително и висше образование - 26 (90%), с непълно висше образование - 1 учител (3.2%), със средно специално - 2 (6.8%). Средната възраст на учителите е 45 години.
      Учениците от училището се включват активно в регионални, национални и международни конкурси, олимпиади и състезания, където винаги са отличени с подобаващи награди, грамоти и сертификати, издигащи високо имиджа на училището в район Слободзея.